علبة العكبر

التعريف

العكبر، أو صمغ النحل، مادة راتنجية طبيعية يجمعها النحل من الإفرازات الراتنجية الموجودة على براعم الأشجار وأغصانها وأوراقها ومصادر نباتية مختلفة، ثم يمزجها بإفرازاته وشمع النحل ليستخدمها داخل الخلية لسد الشقوق وحماية الخلية. ويختلف تركيب العكبر ولونه ورائحته بحسب المنطقة والنباتات التي يجمع منها النحل الراتنج والموسم الذي يتم فيه جمعه، لذلك قد يتراوح لونه من البني والأحمر إلى الأخضر أو الداكن.

الاستخدامات

• يُستخدم تقليديًا كأحد منتجات النحل الطبيعية ضمن النظام الغذائي اليومي.
• يُستخدم في تحضير مستخلصات ومنتجات العكبر المختلفة.
• يدخل في بعض منتجات العناية بالفم واللثة.
• يُستخدم في بعض المستحضرات الموضعية للعناية بالبشرة.
• يمكن إضافته إلى العسل أو بعض المنتجات الغذائية حسب طريقة تحضيره.

الفوائد

• يحتوي طبيعيًا على مجموعة متنوعة من المركبات النباتية، من أبرزها الفلافونويدات والمركبات الفينولية والتربينّات.
• يتميز بخصائص طبيعية مضادة للأكسدة.
• يمتلك خصائص مضادة للميكروبات، وقد أظهرت الدراسات نشاطًا ضد أنواع مختلفة من البكتيريا والفطريات.
• يُستخدم تقليديًا للعناية بصحة الفم واللثة، وقد وجدت دراسات سريرية نتائج إيجابية لبعض مستحضرات العكبر المستخدمة في هذا المجال.
• يحتوي على مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للالتهاب، مع اختلاف التأثير بحسب نوع العكبر وتركيزه وطريقة استخدامه.
• يضيف إلى النظام الغذائي أحد منتجات النحل الطبيعية الغنية بالمركبات النباتية.

المذاق

طعم العكبر قوي ومميز، يميل إلى المرارة والحدة مع نكهة راتنجية ونباتية واضحة. قد يترك أثراً دافئاً أو لاذعاً في الفم والحلق، وهو أكثر تركيزاً ووضوحاً من مذاق معظم منتجات النحل الأخرى.

اللون

يتراوح لونه من البني الفاتح إلى البني الداكن، وقد يميل إلى الأحمر أو الأخضر الداكن بحسب مصدره النباتي. قوامه قد يكون صلباً أو متماسكاً في درجات الحرارة المنخفضة، ويصبح أكثر ليونة مع ارتفاع الحرارة.

المواسم

تختلف خصائص العكبر وتوفره بحسب المنطقة ومصادر النباتات والموسم، لذلك قد تختلف درجة اللون والرائحة والطعم من فترة إلى أخرى.